A Basalto nasce da convicção de que grandes azeites são resultado da relação entre solo, clima, tempo e cuidado. Mais do que produzir azeites extravirgens, o projeto busca revelar a identidade de um território por meio de colheitas que expressem a singularidade da Serra do Sudeste gaúcha.

O nome da marca faz referência ao basalto, rocha de origem vulcânica que participa da formação de solos ricos em minerais e simboliza a importância do terroir na construção de produtos de origem. Assim como em grandes regiões produtoras do mundo, é da terra que nasce o caráter de cada safra.

O olival será implantado em Caçapava do Sul (RS), região que reúne condições naturais favoráveis ao cultivo de oliveiras e que vem se consolidando como uma das principais origens da olivicultura brasileira. Invernos frios, verões secos, boa amplitude térmica e solos bem drenados favorecem o desenvolvimento de frutos com elevado potencial sensorial.

A produção seguirá um modelo integrado, desde o cultivo das oliveiras até a extração e o envase. As azeitonas serão colhidas no ponto ideal de maturação e encaminhadas ao lagar poucas horas após a colheita, preservando aromas, frescor e as características naturais de cada cultivar.

O manejo do olival será conduzido com práticas voltadas à conservação do solo, uso responsável dos recursos hídricos, preservação da vegetação nativa e rastreabilidade da produção. Cada garrafa será resultado de um processo que respeita o ritmo do campo e valoriza a origem dos alimentos.

Além da produção de azeites, a propriedade será preparada para receber visitantes em experiências de oleoturismo, incluindo degustações orientadas, visitas ao olival, harmonizações gastronômicas e eventos voltados à cultura do azeite.

Os recursos captados por meio desta Sociedade em Conta de Participação (SCP) serão destinados à implantação do olival, aquisição de mudas certificadas, infraestrutura agrícola, unidade de extração, envase, desenvolvimento da marca e estrutura para visitação.

A Basalto nasce para construir uma marca que represente a olivicultura brasileira contemporânea, unindo tradição agrícola, inovação e respeito ao território.